РОСТ.ОК на открытом гастрономическом фестивале «Ивановский капустник»

4 октября 2025 года на территории торгового центра «Лемана ПРО» состоялся гастрономический фестиваль урожая «Ивановский капустник». Данный формат проведения Дня урожая на региональном уровне стал для нас оригинальной площадкой, где можно было и на других посмотреть, и себя показать.

Участниками фестиваля стали студенты 1 курса образовательных программ «Сервис» (Смирнова Виктория) и «Технология и предпринимательство» (Мошкин Максим), а также руководитель ЭКОЛАБ «РОСТ.ОК» - Нанакина Юлия Сергеевна. На этот раз мы приехали не просто посмотреть, мы были приглашены как участники конкурса «Капустные зарубы» с результатами растениеводческих практик «Тыквенный переполох» (призеры на «Дне урожая» в г. Шуя). Участие в региональном конкурсе - это почетно!

Гостей праздника ждала максимально насыщенная развлекательная программа, мастер-классы по народным промыслам, конкурс по рубке капусты. А еще выставка шляп-великанов, которые можно было даже примерить. Мы приняли участие в конкурсе по плетению защитных и декоративных сетей.

Традиционно на «капустнике» можно было отведать главное блюдо фестиваля - зеленые щи. На выбор гурманов 30 разных вариантов. Были даже щи, приготовленные по старинным рецептам. Апогей конкурса овощей-гигантов - это угощение ими гостей праздника! Чтобы разделить тыквы и арбузы свыше 100 кг, пришлось применить технику. Подробнее можно увидеть на видео.

В данных конкурсах студенты нашего вуза участвуют уже третий год благодаря «Экокультурной лаборатории РОСТ.ОК», созданной на базе вуза при поддержке Росмолодёжь.Гранты (2023 год), где в рамках реализации новой концепции агроклассов расширяются профессиональные компетенции будущих педагогов в области растениеводства. Теперь опыт выращивания ягод и овощей для наших студентов - это особый вид практики.

На региональный конкурс мы также представили результаты весенне-летнего растениеводства «Тыквенный переполох» - композиция из разных видов тыкв (среди представленных сортов были «Сладкая булочка», «Змейка», «Гнездышко», «Абажур», «Турчанка», «Азия микс», «Беби бу» «Шапка Мономаха» и др.). Сортовое разнообразие было представлено от семеноводческой компании «Сады России». В качестве приза мы привезли семена редких овощей-гигантов, которые планируем выращивать в новом сезоне.

Ежегодно «Ивановский капустник» привлекает сотни участников и зрителей. Гастрономический фестиваль оценили и на федеральном уровне. Он вошел в число финалистов всероссийского конкурса «Служение».

История наших тыкв на этом не закончилась - они нашли свое продолжение в области дизайна. Наши тыквы стали объектами интерьерного дизайна ресторана восточной кухни «Суши Wok» к одной из тематических недель. Нам приятно ощущать, что наши труды стали полезными, продуктивными и конкурентоспособными!

Если сегодня деятельность студентов и их участие в данных мероприятиях является частью проектной работы, то завтра они могут стать профессионалами своего «дела», которые шагают экологически безопасно и передают эти навыки через педагогическую деятельность будущим поколениям, включаясь в реализацию концепции агроклассов.

Мы по традиции благодарим организаторов праздника и всех, кто откликнулся поддержать результаты нашей опытно-экспериментальной и творческой работы!