Кураторский час «Встречаем масленицу!» в кулинарной школе «Время готовить!»

Масленица - один из самых радостных и долгожданных праздников в году. Она символизирует проводы зимы и встречу долгожданной весны. Это древний славянский праздник, который наши предки посвящали Яриле - богу солнца и плодородия. Круглые, румяные и горячие блины стали главным символом этого торжества: они олицетворяют солнечный диск, дарящий тепло, обновление и надежду на богатый урожай. В масленичную неделю принято печь и есть блины с самыми разными начинками, и чем щедрее стол - тем счастливее и благополучнее будет год.

В кулинарной школе «Время готовить!» на масленичной неделе собрались кураторы групп математико-технологического факультета - Смирнова Ольга Анатольевна, Рябова Ольга Николаевна и Горобец Ульяна Станиславовна вместе со своими подопечными на кулинарный практикум, посвященный искусству выпечки блинов.

На первом, теоретическом, этапе ребята познакомились с историей праздника и разобрали ключевые аспекты приготовления идеальных блинов. Были детально рассмотрены особенности различных видов теста: на кефире (придающем блинам пышность и ажурность), на молоке (делающем их тонкими и эластичными) и на воде (более диетический и постный вариант). Участники изучили функции ингредиентов - муки, яиц, сахара - и их влияние на структуру и качество готового изделия, чтобы каждый блин получился «солнечным» и аппетитным.

Перейдя от теории к практике, кулинарная мастерская наполнилась ароматом вкусных блинов, и каждый участник встречи смог попробовать себя в роли мастера-блинопека. Но главным украшением встречи стали, конечно же, начинки - классическая сметана, сгущенка, а также собственноручно приготовленные варенья.

Кульминацией кураторского часа на проекте «Время готовить!» стала большая совместная дегустация блинов за чашкой горячего чая студентами и их кураторами. Атмосфера была наполнена уютом, радостью и духом единения, напоминая о том, что Масленица - это время доброго общения с близкими.